Закусачны рулет
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. 1. Спачатку трэба прыступіць да асновы рулета. Для яе прыгатавання ўбіць яйкі з шматком солі і крыху ўзбіць да аднароднасці. 2. Дадаць майонез і працягваць узбіваць. У рэцэпце прыгатавання закусачнага рулета "Тыгровы" можна таксама выкарыстоўваць смятану. 3. Засыпаць прапушчаную разам з крохмалем мукі і яшчэ раз трапёта ўзбіць. 4. Выкладзіць пергаментам фарму ці падлогу для выпечкі і выліць цеста, пакінуўшы некалькі сталовых лыжак. Разраўняць па ўсёй паверхні. 5. Зеляніну вымыць, абсушыць і паменшыць. Адправіць да астатняга цеста і змяшаць да аднароднасці. 6. Атрыманую масу выкладзіць чайнай лыжкай, раўнамерна размеркаваўшы па паверхні. 7. Аліўкі абсушыць і нарэзаць тонкімі кружочкамі. Выкладзіць на цеста. 8. Адправіць форму ў разагрэтую духоўку на 10–12 хвілін. 9. Тым часам можна заняцца начыненнем. Ачысціць ад скуры і костак форэль і паменшыць. Пры жаданні закусачны рулет "Тыгровы" у дамашніх умовах можна таксама дапоўніць ікрай. 10. Яшчэ гарачую аснову шчодра змазаць плавленым сырам і выкладзіць рыбу. 11. Завернуць шчыльным рулетам, абгарнуўшы пергаментам, на якім выпякалі, і пакінуць да поўнага астынення. 12. Перад падачай нарэзаць вострым ножам на парцыяныя кавалачкі. Гатовую страву можна падаваць да стала. І шчаслівага свята!