Закусачны рулет на Новы Год
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Здзіўляючая новагодняя закуска, якая здольная ўпрыгожыць святочны стол і якую досыць проста зрабіць. Замест копчанай рыбы можна выкарыстоўваць, напрыклад, маласоленую. Гэты закусачны рулет на Новы Год у дамашніх умовах можна прыгатаваць таксама з дадаткам алівак. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Яйкі ўбіць у глыбокую ёмістасць для збівання.
- 2
Крок 2
2. Лёгка збіць іх да аднастайнасці, а затым дадаць майонез ці сметану.
- 3
Крок 3
3. Калі маса стане цалкам аднароднай, можна ўвесці мукі, прапушчаную разам з разрыхляльнікам, крохмалем і пры жаданні шчапотку солі. У рэцэпце прыгатавання закусачнага рулета на Новы Год можна выкарыстоўваць таксама пагашаную соду.
- 4
Крок 4
4. Форму або паднос пакрыць пшычным паперам і выліць цеста, пакінуўшы некалькі лыжак у місцы. Разроўняць, каб не было пагоркаў.
- 5
Крок 5
5. Астатковы тэсту змяшчаць з вымытым, падсушаным і дробленаным кропам, добра перамяшаць. Гэты працэс зусім не абавязковы, а проста надае рулету сваю арыгінальнасць.
- 6
Крок 6
6. Акуратна размеркаваць атрыманую масу і паслаць форму ў разагрэтую духоўку на 12-20 хвілін (у залежнасці ад таўшчыні цеста).
- 7
Крок 7
7. Самое час заняцца начыненнем. Тут усё толькі проста — трэба змяшчаць тварожны сыр з дроблёным луком і каперсамі. Усё добра змяшаць.
- 8
Крок 8
8. Яшчэ гарачы валачок намазаць тварожнай начынкай.
- 9
Крок 9
9. Выкладзіць тонка нарэзаную рыбку. Класічны рэцэпт закусачнага рулета на Новы Год передбачае выкарыстанне чырвонай рыбы, аднак гэта можа быць любая рыбка.
- 10
Крок 10
10. Завернуць цеста ў выцягнуты валік і абгарнуць паперай. Пакінуць у такім выглядзе на 1-2 гадзіны, каб ён нармальна астыў.
- 11
Крок 11
11. Добра астылы прыгат наразаць вострым ножам і можна падаваць да стала.