Закусочныя каўбаскі з свінога фаршу
Апісанне
Рэцэпт не загае шмат часу. Вы здивіцеся тому, як лёгка і проста прыгатаваць смачную папулярную закуску на сваёй кухні. Для гэтага вам спатрэбіцца ўсяго толькі некалькі інгрэдыентаў. Любоўнікам вострых смакаў рэкамендуецца ўмяшаць у фарш пару шчотак вострага чырвонага перцу, вам такая гузня напэўна спадабаецца. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Фарш выкарыстоўвайце свіныны, яго можна прыгатаваць і ў хатніх умовах з выразкі.
- 2
Крок 2
Фарш выложіце ў глыбокую міску і высейце ўсе прыправы, спецыі. Солі можна не дадаваць, калі прыправа для мяса змяшчае яе ў сваім складзе. Ачысціце зубкі часныку і спрэсуйце іх у фарш, старанна ўсё вымяшайце і пакіньце на 1–2 гадзіны ў халадзільніку. Затым адбейце фарш, каб выдаліць з яго паветра. Для гэтага бярыце яго ў далонь і кідайце назад у міску на працягу 2–3 хвілін.
- 3
Крок 3
Потым выкладзіце фарш у кулінарны пакет і адрэзце вугал, але не шырока, каб сасіскі атрымаліся тонкімі. Застлеліце прасцёркі пергаментнай паперай і адсадзіце на іх загатоўкі на адлегласці 1–1,5 см адзна ад адной.
- 4
Крок 4
З указанага аб’ёму у вас атрымаецца запаўніць сасіскамі практична ўвесь праціень.
- 5
Крок 5
Разагрэйце духоўку да 70 градусаў і пакіньце дзверцу тэхнікі прыадкрытай. Сушыце калбаскі прыблізна 3 гадзіны, затым ахалодзьце, выклаўшы на халод. Пасля чаго зноў прасушыце 1 гадзіну. Калбаскі напалову страцяць свой аб'ём.
- 6
Крок 6
Выкладзiце каўбаскі i астудзiце iх, паднесiце да стала разам з астуджаным пiвам або проста як мясную закуску. Яны захоўваюцца да 1–2 тыдняў, але ў халадзiльнiку.