Закусачныя булачкі з курыцай і чарэдзіцай
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Шмат хто звык гатаваць на святочны стол халодныя закускі. Мабыць, проста вы не ведаеце рэцэптаў смачных гарачых закусак. Саме таму я прапаную вам паспрабаваць прыгатаваць закусачныя булачкі з курай і чарэдзіцай. Іх можна прыгатаваць з слаёнага ці дрожджавога цеста. Каб зрабіць страву разнастайней, я дадаю чарэдзіцу двух відаў: чорную і аранжавую. Чарэдзіцу трэба наперад зварыць. А таксама зварыце і ахалодзьце курай (каб мяса не было бязвускім, варыце курай са спецыямі). 1. Парэжце звараную курай кубікамі, цыбулю і моркву таксама нарэжце аналагічна. У мяне морква была звараная, але можна ўзяць і свежую. Разагрэйце на патэльні расліннае (па жаданні аляліевы) алей, падсмажце курай з цыбулёй і морквой (не забудзьце пасаліць і папярчыць). 2. У місцы змяшайце падсмажаную курай і агародніну з чарэдзіцай, дадайце соевы соус. 3. Дробна парэжце пяшчотку і кроп, дадайце іх да начынкі. 4. Слаёнае цеста (ў мяне было гатовае) злучыце ў адзін пласт (проста складзіце краю, якія шырэйшыя, і раскатайце пласт). Выкладзіце начынку ўздоўж, заверніце пласт у рулет. Порэжце пласт на часткі (рулеты) па 5-7 см у таўшчыню. 5. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Булачкі памесціце ў папяровыя ці керамічныя формы і выпякайце да гатоўнасці прыкладна 20-25 хвілін. 6. У канцы выпечкі можна пасыпаць булачкі цёртым сырам ці кунжутам, а можна заставіць іх як ёсць. Гатовыя закусачныя булачкі з курай і чарэдзіцай атрымліваюцца румянымі, апетытнымі і хрумсткімі. У ідэале падаваць іх з рознымі соусамі. Каб зрабіць булачкі больш святочнымі, рэкамендую змяшаць белы і чорны кунжут. Падавайце астуджанымі ці слаба цёплымі.