Закуска сірная на чыпсах
Апісанне
Ідэальна да стала і напояў. Гэты просты рэцэпт сыро́най закускі на чыпсах прыйдзецца па душы любоўнікам вострага. Я даведалася пра рэцэпт, пабываўшы на мексіканскай вечарынцы ў адным з устаноў. Закуска настолькі ўразіла мяне, што я доўга намога́ла кухара, каб ён расказаў мне сакрэт! Як аказалася, піва са смятаной змешваць не толькі можна, але і трэба, каб закуска атрымалася з насычанным смакам. Паспрабуйце. Падаюце з зелянінай і саусе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На раслінным алеі абцямрым падраблены лук. Калі стане залацісты, дадаем муку і абцямрываем, каб не было камочкаў.
- 2
Крок 2
2. Далей дадаём папрыку, востры перец, заліваем усё півам. На маленькім агні даводзім да кіпенні, затым уліваем смятану. Перамешваем, зноў даводзім да кіпенні.
- 3
Крок 3
3. Дададзім пададублены сір і чэчыл (і яго таксама паспрабуйце як мага моцней пададубліць). Перамешваем, тушым далей.
- 4
Крок 4
4. Калі сыр расплавіўся і кансістэнцыя соуса стане гушчэй, дадзем здроблены перац (падыдзе марнаваны балгарскі перац або халапеньё, калі знойдзіце). Дадам соль па смаку і давяжам да кіпіння.
- 5
Крок 5
5. Можна паліць чыпсы яшчэ гарачым соусам, каб ён прыгожа застыў да моманту падачы, а можна астыдзіць яго і падаваць асобна, у прыкуску.