Закуска
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Прапаную прыгатаваць закуску «Парсянята» і ўпрыгожыць ёю свой святочны стол. Яйкі для пікантнасці нафаршуем, начынка можа быць самая разнастайная, у мяне абсмажаныя грыбы з цыбулай. Інгрэдыенты простыя, выдаткі мінімальныя, а вынік вельмі годны! Такіх парсянят можна падаць самастойна або выкарыстоўваць для ўпрыгожвання салатаў. Спадзяюся, ідэя вам спадабаецца 😊
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Здрабеждвеча зваріце да гатоўнасці адзін бурак сярэдняга памеру. Зваріце яйкі ўкрутую і астудзіце.
- 2
Крок 2
Яйкі ачысціце ад скарыны, імкнуўшыся не пашкодзіць іх.
- 3
Крок 3
Бурак ачысціце, нарэжце невялікімі кусочками і пакладзіце ў глыбокую міску.
- 4
Крок 4
Залейце бурэк кіпятком і апусціце ў гэту ж міску ачышчаныя яйкі, яны павінны быць цалком пакрытыя. Пакіньце яйкі мінімум на 20–30 хвілін. Чым даўжэй трымаць яйкі ў вадзе, тым насычаней атрымаецца колер.
- 5
Крок 5
Пафарбаваныя яйкі выньце і абсушыце. Я пратрымала іх у вадзе каля 2 гадзін, і вось такі атрымаўся вynik.
- 6
Крок 6
Нажом акуратна зрэзьце частку яйка, як на фота.
- 7
Крок 7
Лыжкай выньце жаўтак, стараючыся не параніць бялок.
- 8
Крок 8
Дадайце да жаўткаў абсмажаныя да гатоваасці грыбы з цыбуляй. Грыбы можна ўзяць любыя, у мяне былі замарожаныя шампіньёны.
- 9
Крок 9
Дадайце ў начынку майонез, соль і перац па смаку. Перамяшайце, расціраючы жаўткі да аднароднага стану.
- 10
Крок 10
Запоўніце яйкі гатовай начынкай.
- 11
Крок 11
Перавярніце яйкі начынкай уніз. З раней срэзанага афарбаванага белка выражце нажом вушкі ў выглядзе трыкутніка, пяточкі і хвастікі. Вочкі зрабіце з зернятак перца. Пяточак, каб трымаўся, змажце з аднаго боку крыху начынкай або майонезам. Вушкі і хвастік устаўце ў прадоўнае адтулье, зробленае нажом.
- 12
Крок 12
Закуска «Парсянята» гатова. Можна падаваць яе да стала. 🍽️✨