Закуска
Апісанне
Рэцепт не займе шмат часу. Прыгатоўце закуску «Паўлін хвост». Выглядае яна цудоўна, добра пасуе да любога смажанага або печанага мяса. Да таго ж, баклажаны можна запекчы і на грэйле. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для закускi спатрэбуюцца толькi самыя свежыя гародніны і зеляніна. Усё вымыць і абсушыць серветкай.
- 2
Крок 2
2. Баклажан нарэзаем кружкамі таўшчынёй не больш за 1 см.
- 3
Крок 3
3. Солім і застаўляем пусціць сок на 10 хвілін. Затым падсушваем салфеткай.
- 4
Крок 4
4. Пратуліну застілаем пергаментам або фольгай. Змазваем алеем. Выкладаем баклажаны, змазваем іх аліўковым алеем і адпраўляем у духоўку на 15–20 хвілін пры 200 градусах, запякаем.
- 5
Крок 5
5. Пакуль пекуцца баклажаны, падрыхтуем астatнія прадукты. Масліны нарэжем напалам уздоўж.
- 6
Крок 6
6. Агурок рэжам тонкімі кружочкамі.
- 7
Крок 7
7. Памідор нарэзаем кружочкамі. Прасухіце кружочкі папяровай салфеткай.
- 8
Крок 8
8. Гатовыя баклажаны выняміце з празня.
- 9
Крок 9
9. Бераем вялікую талерку і пачынаем зборку закускі. Кладзем у выглядзе хваста паўліна кружачкі баклажанаў, зверху кольцы памідораў, далей агурок.
- 10
Крок 10
10. На агурок выкладаем паловачкі аліўak. Упрыгожваем усё лісткамі петрушкі. Закуска гатовая! Можна зверху папырскаць аліўковым маслам з часнok. Смачна!