Закуска з зялёных памідораў
Апісанне
Ідэальна да стала і напояў. На вашую ўвагу — рэцэпт марынаванай закускі з зялёных памідораў, якая вельмі папулярная ў каўказскіх краінах, у прыватнасці ў Грузіі. Да страў з мясам ідзе выдатна. Рэкамендую. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зялёныя памідоры наразаць на долькі, пакласці ў глыбокую посудзіну, пасаліць (па смаку, але як мінімум сталовую лыжку). Добра памяшаць і пакінуць на 2 гадзіны ў прахалодным месцы.
- 2
Крок 2
Злёгку прыцісніце памідоры чымсьці (напрыклад, тарэлкай), каб яны далі трохі вадкасці.
- 3
Крок 3
Аддзеліпшуюся вадкасць зліць.
- 4
Крок 4
Цыбулю са спецыямі абсмажыць на алеі цягам 3-4 хвілін на сярэднім агні пад накрыўкай.
- 5
Крок 5
У пасудзіну з памідорамі пакласці абсмаленую цыбулю (разам з алеем, у якім яна смалілася) і нарэзаныя пярцы.
- 6
Крок 6
Дадаць нарэзаны часнок і зеляніну. Змешаць.
- 7
Крок 7
Ацет давесці да кіпення і кіпяціць 2–3 хвіліны, потым зняць з агню, крыху астудзіць і заліць ім гародніну. Добра змяшайце й адправіце ў халадзільнік марынавацца як мінімум на 2–3 дні. Што дня два-тры разы трэба добра змешваць усю гародніну.
- 8
Крок 8
Уласна, праз 2–3 дні закуска будзе гатовая. Па жаданні яе можна закатваць у слоікі, яна будзе выдатна захоўвацца.