Закуска з агурка «Змяечка»
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Агуркі можна ўзяць некалькі сярэдняга памеру, а можна і адзін вялікі доўгі. Замест рысачага воцку можна выкарыстоўваць яблычны або лімонны сок. У дэкоры чорны перц гарошкам для вачэй можна замяніць на сушаныя ягады ядлоўні, а языкі зрабіць з чырвонага балгарскага перацу. Асабліва закуска спадабаецца тым, хто любіць кухню ў азіяцкім стылі — закуска атрымліваецца пікантнай, крыху перачнай і вельмі смачнай. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Агуркі памыйце, абсушце. Пакладзіце агурец паміж двух палочак, адступіце ад аднаго краю прыблізна 3–4 см і зрабіце надрэзы пад вуглам 90 градусаў, але не даходзьце да канца. Палочкі будуць служыць як бы абмежавальнікам. Чым таней атрымаецца разрэзаць, тым лепей.
- 3
Крок 3
Затым перавярніце агурок і зрабіце надрэзы пад косым вуглом прыкладна 45 градусаў, таксама не даходзячы да канца. Аналагічна паступіце з астатнімі агуркамі.
- 4
Крок 4
Расвядзіце соль у вадзе. Перакладзіце агуркі ў глыбокую міску і залійце салёнай вадой. Пастаўце ў халадзільнік мінімум на 1 гадзіну, можна на больш. За гэты час агуркі прасаляцца і стануць пластычнымі.
- 5
Крок 5
Для заправы змешайце соевы соус з кунжутным маслам і рысавым уксусам. Дадайце свежамолаты чорны перац, чорны абвялены кунжут, сушаны часнок і хлопкі чырвонага перца.
- 6
Крок 6
Выньце агуркі з солёнай вады. На тым канцы, які не быў разрэзаны, зрабіце два заглыбленні і ўстаўце чорны перац гарошкам — гэта будуць вочы змеі. З чорнага кунжуту можна зрабіць нозdры, а хвастык агурка разрэзаць палovaм, як разdvoены язык.
- 7
Крок 7
Для падачы разцягніце і выложыце агурецы на лісты салаты. Зверху палейце запраўкай. Закуска з агурка «Змейка» гатова, прыемнага вам апетыту!