Закуска з кабачкоў Днястроўская
Апісанне
Лёгкая страва з кабачкоў добра пасуе для абаяльных дам, якія следзяць за сваёй фігурай. Мужчыны могуць дадаць да такой стравы рыбу, адвараную бульбу або мяса. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У першую чаргу памоем кабачкі, зрэжаем канцы і саломкай нарэжам кабачкі. Кабачкі крыху пасолім. Затым паніруем іх у муке.
- 2
Крок 2
2. Памоеў таматы і пратруем іх сурветкай, каб прыбраць зайвую вільгаць. Таматы наразаем саломкай або не вельмі вялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
3. На сковородзе, у кіпячае алеіве, абсмажваем кабачкі, пакуль не з’явіцца залатая карачка. Калі кабачкаў гатуецца шмат, то пасля кожнага абсмажвання кабачка мяняем алеіве. Для таго, каб раўнамерна абсмажваліся кабачкі, іх апускаюць у алеіве невялікімі парцыямі.
- 4
Крок 4
4. Кабачкі выкладаем на ліст чыстай паперы або ж на салафетку, каб лішняе алею ўвібралося. Пасля таго як яны крыху абсохнуць, перакладаем кабачкі ў піялу або ў міскачку. Цяпер прыгатулем запраўку: змешваем падавлены часнок, смятану, перец і соль. Памазваем запраўкай кабачкі, нарэзаныя таматы пластам выкладаем зверху запраўкі.
- 5
Крок 5
5. На тарцы церцім брынзу, добра, калі гэта будзе салёная казіная або воўечая. Брынза павінна быць цвёрдай, каб лепш цёрлася. Склад адцеранай брынзы выкладваем паверх пласта памідораў.
- 6
Крок 6
6. Мастым слой брынзы заправаю. Пымоем укроп, даём вадзе сцясці і дробна нарэжаем. Нарэзаным укропам пасыпаем закуску.