Закуска з кольравай капусты
Апісанне
Просты спосаб прыгатаваць закуску, якой можна палакаціцца на абед, палднік і нават вячору. Акрамя гэтага, многія гаспадыні гатуюць яе нават на святочны стол. Падаецца закуска з каляровай капусты ў халодным і гарачым выглядзе. Можна падаваць цёплай або ахалажанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гэтая закуска з цветной капусты падбаецца ў гарачым і халодным выглядзе. Адразу трэба падрыхтаваць суцвіцці: разбіраем капусту і адпраўляем суцвіцці ў кіпячую падсаленую ваду. Варым да гатоўнасці і дастаём шумоўкай. Галоўнае — не пераварваць суцвіцці, каб яны не straciły formu na skavaradze.
- 2
Крок 2
2. Робім кляр традыцыйным спосабам. Абавязкова збіце масу так, каб не было камкоў.
- 3
Крок 3
3. Аддзяляем кожнае сукветце адзін ад аднаго, апускаем у кляр, абмакваем з усіх бакоў і адпраўляем на сковород смажыць на раслінным але.
- 4
Крок 4
4. Абсмажваем капусту на слабым агні з абодвух бакоў.
- 5
Крок 5
5. У кляр па смаку можна дадаць спецыі. Аб гатоўнасці капусты паведамліць румяная скарыначка, якая ўтворыцца падчас смажэння.
- 6
Крок 6
6. Падаецца закуска з каляровай капусты на вялікім блюдзе разам са зелянінай або на лістках салату. Каб капуста не атрымалася занадта тлустай, не дадавайце на патэллю занадта шмат ралинага масла.