Закуска з балгарскага перцу
Апісанне
Ніжэй я раскажу больш падрабязна, падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
**Перацы памыйце, выразьце серца. Ачысціце нутра перацаў ад насення.** 😊
- 3
Крок 3
Разагрэйце сковараду з 1 ст. л. расліннага алею. Абсмажце перацы з усіх бакоў да румянага колеру. Затым накрыйце вечкам і патушыце 5–6 хвілін на невялікім агні. Перацы павінны стаць мягчэй, але захаваць упругасць.
- 4
Крок 4
Рэпчатую цыбулю нарэжце паўкольцамі, а часнок прапусціце праз прэс.
- 5
Крок 5
Дадайце ў міску з цубкай і часнаком дробна нарэзаную петрушку. Улейце воцat, засталосяе расліннае алеі і сіроп топінамбура. Пасаліце, перамяшайце і пакіньце на паўгадзіны.
- 6
Крок 6
Запоўніце астуджаныя перацы начынкай з цыбулі і часныку.
- 7
Крок 7
Перакладзіце перацы ў глыбокую міску. Улійце да іх марынад ад цыбулі і часныку і вадкасць, якая засталася ад тушэння перацаў на сковародзе. Затым далейце вады так, каб вадкасць пакрывала перацы. Накрыйце роўным талеркам, а зверху пастаўце які-небудзь груз. Пакіньце перацы марынавацца ў халадзільніку мінімум на 5–6 гадзін. Можна пакінуць на ноч.
- 8
Крок 8
Закуска з балгарскага перца гатова, прыемнай вам апетыту! 😊