Закуска з баклажаноў на зіму
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцяў. Усім рэкамендую гэты рэцэпт загатоўкі. закуска чымсьці нагадвае баклажанавую ікру, але ў гэтым рэцэпце смак больш збалансаваны. Рэкамендую дакладна выконваць прапорцыі з рэцэпта. Захоўвайце ў прахалодным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Памідоры вымыйце, здыміце сцяблыкі, нарэжце лусткамі.
- 2
Крок 2
2. Змяліце блендарам або мясарубкай.
- 3
Крок 3
3. Моркву ачысціце, нашаркуйце на цёрцы.
- 4
Крок 4
4. У рондалі разагрэйце раслінае алей, дадайце падрубаныя памідоры і моркву. Тушыце на невялікім агні каля 30 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Перац ачысціце ад насення і нарэжце соламкой. Бакладжаны нарэжце кубікам.
- 6
Крок 6
6. Цыбулю ачысціце, нарэжце паўколамі, часнок прапусціце праз прэс.
- 7
Крок 7
7. У рондал дадайце перац і баклажан. Душыце 20 хвілін. Потым дадайце цыбулю і часнык, пасаляце, папярыце, дадайце воцат і душыце яшчэ 10 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Раскладзіце па стэрылізаваных банках і зачыніце прастэрылізаванымі крышкамі. Стэрылізацыя закускі ў банках не патрабуецца.
- 9
Крок 9
9.