Любімая закуска з баклажанаў
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Гэта цудоўная закуска — нежная і насычаная паста, проста пальчыкі абліжаеш! Падаваць да стала яе можна на лустках хлеба, з крэкерамі або ў тарталетках, напрыклад. Яна смачная як у халодным выглядзе, так і будучы цёпленькай. Калі вы ставіце сябе да фанатаў гародніны, то бярыце смела рэцэпт на заметку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вось такі скромны набор гародніны вам спатрэбіцца, каб зрабіць гэтую цудоўную закуску.
- 2
Крок 2
2. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. На дно жаростойкай формы наліце трохі алею. Выкладзіце туды памідор і паставце ў духоўку. Запякайце да мяккасці.
- 3
Крок 3
3. Вымыйце, абсяушыце і выкладзiце ў асобную форму баклажаны. Адправце іх таксама ў духоўку, запікайце каля 3 гадзін (у залежнасці ад памеру).
- 4
Крок 4
4. Гатовы памідор перамалыце ў блендары ў пюрэ.
- 5
Крок 5
5. Дадайце штрых соли і воцат.
- 6
Крок 6
6. Гатовыя баклажаны астудзіце і ачысціце.
- 7
Крок 7
7. Мякоть парубіце ножам.
- 8
Крок 8
8. Ачысціце і дробна нарэжце цыбулю.
- 9
Крок 9
9. На сковородзе разагрэйце крыху расліннага алею. Абсмажце лук да празрыстасці, дадайце баклажаны.
- 10
Крок 10
10. Пасоліце, папярыце, тушыце на павольным агні 15 хвілін. Пасля дадайце таматную пасту. Перамешайце.
- 11
Крок 11
11. Праз 5 хвілін можна зняць пасту з агню. Астудзіце яе і падавайце да стала.