Закуска з баклажанаў без воцату
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Да марыніравання такая закуска гатуецца вельмі хутка. Далей працэс праходзіць 12–15 гадзін, але вам ужо нічога рабіць не давядзецца. Баклажаны, прыгатаваныя па гэтаму рэцэпту, вельмі падобныя на салаёныя груздзі. Хрусткія, духмяныя, яны выдатна пасуюць да варанай або смажанай бульбы, любой страве з мяса або птушкі. На святочным стале яны таксама не будуць лішнімі. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны памыйце і ачысціце.
- 2
Крок 2
Кожны баклажан разрэжце ўздоўж на 4 часткі.
- 3
Крок 3
Запікайце баклажаны ў мікрахваліваўцы 4–5 хвілін на максімальнай магутнасці. Іх можна адварыць або спечы ў духоўцы. Баклажаны павінны застацца шчыльнымі, але мяккімі. Моцна разварываць не трэба.
- 4
Крок 4
Прыгатуйце марынат для баклажанаў. У каструлю налейце воду, дадайце лаўровы ліст.
- 5
Крок 5
Насыпце сталовую лыжку солі.
- 6
Крок 6
**І чайную ложку цукра.**
- 7
Крок 7
User: Дадайце адну невелькую нарэзаную лугавіну. Давядзіце маринад да кипення, а потым ахладziце да цёплага стану.
- 8
Крок 8
Спечаныя баклажаны нарэжце кубікамі. Часнок змолвіце. Перамешайце баклажаны і часнок. Укладзіце ў банку.
- 9
Крок 9
Заліце баклажаны марынадам. 7–8 гадзін трымайце банку з баклажанамі ў пакоі. Затым адправіце ў халадзільнік. У мяне выйшла так, што яны простаялі на халодзе ноч. Уранку былі гатовыя.
- 10
Крок 10
Выдатная халодная закуска з баклажанаў гатова.