Закуска з баклажанаў, з памідорамі і часнковым соусам
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Перад смажэннем баклажаны пасалім і пакінем на 30 хвілін у місе. Зверху на кавалачках баклажана выступіць сок, які трэба зліць, перш чым высыпаць баклажаны на сковарадку. Такая працедура пазбаўляе ад горычці. Дапоўніце баклажаны памідарамі, базілікам і ў Вас атрымаецца выдатная закуска.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажан чысцім, нарэзаем кусачкамі, пасыпаем соллю і пакідаем на 30 хвілін.
- 2
Крок 2
Баклажаны смажым на сонечнікавым аралі да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Жараныя баклажаны выкладваем на плоскую талерку.
- 4
Крок 4
Памідоры нарэзаем кавалачкамі і выкладаем на баклажаны.
- 5
Крок 5
Гатуем соус. Сметану, соль і прапущаны праз прэс часнok перамешваем у асобнай пiале. Соус кладзем на памiдоры з баклажанам.
- 6
Крок 6
Дадаем маладыя лісточкі базіліка.
- 7
Крок 7
Закуску пасыпаем свежамолотым чорным перцам і падаём да стала.