Закуска для пікніка на прыродзе
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Такая закуска складаецца з сыра і гародніны, якія мы марынуем у спецыяльным соусе і запякаем у духоўцы або на адкрытым агні. Самае прыемнае, што гародніну можна браць любую, якая ёсць у вас у халадзільніку або якую зможаце купіць. У арыгінальным рэцэпце выкарыстоўваўся панір (такі сорт сыра), які можна замяніць, напрыклад, адыгейскім сыром. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску наліваю натуральны йагурт, крыху збиваю яго вінчыком.
- 2
Крок 2
2. Зубчык часноку ачышчаю і выціскаю праз прэс, ачышчаю невялікі кавалачак карня імбіру, тру на дробнай тэрцы. Трэба 1 чайная лыжка імбірна-часнаковай сумесі, дадаю ўсё ў йагурт.
- 3
Крок 3
3. Дадаю ўсе неабходныя спецыі (зіру і карыандр тру ў парашок).
- 4
Крок 4
4. Старанна перамешваю змесціва міскі, каб усе спецыі змешаліся, атрымліваецца насычаны соус.
- 5
Крок 5
5. Выціскаю сок паловіны лімона, зноў перамешваю, адкладаю маринад убок.
- 6
Крок 6
6. Прыступаю да гародніны: выкарыстоўваю балгарскі перец трох колераў (чырвоны, жоўты і зялёны). Ачышчаю перец і разразаю на 2 часткі, вычищаю насенне і нарэзаю буйным kubikam. Цыbulю чышчу і narэzaю krupna.
- 7
Крок 7
7. Сыр папярэдне кладу ў маразільнік на пары хвілін, а затым нарэзаю буйнымі кавалачкамі.
- 8
Крок 8
8. Адпраўляю ўсе агародніны ў марынат, затым дадаю сыр.
- 9
Крок 9
9. Перамешваю гародніны ў марынат, ставлю ў халадзільнік мінімум на 2 гадзіны.
- 10
Крок 10
10. Карыстаюся доўгімі драўлянымі шпажкамі, напінаю на іх агародніны і сыр, як шашлыкі.
- 11
Крок 11
11. Расплаўляю вяршковае масла, смазваю ім кожны шампур, адпраўляю аўёчы ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 10 хвілін, затым дастаю і зноў смазваю маслам, выпекаю яшчэ 10 хвілін.
- 12
Крок 12
12. Выяўляю закуску на талерку. Падаю да стала або пакую і бяру з сабой. Дзякуючы шпажцы, яе вельмі зручна есці. Такую закуску можна зрабіць і на адкрытым агані.