Закуска з бульбы з гаравікамі
Апісанне
Падыдзё і на святку, і на кожны дзень. Сёння хачу падзяліцца з вамі рэцэптам простай, але эфектнай і вельмі смачнай стравы з недарагіх прадуктаў. Гатавіць яго нескладна і вельмі захапляльна, бо фарміраванне «кветак» з бульбавых ломцікаў — творчы працэс, і можна падключыць да яго дзяцей. Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання бульбянай закускі з грыбамі падрыхтуйце прадукты. Бульбу жадана ўзяць буйную і роўную. Грыбы можна выкарыстоўваць кансерваваныя.
- 2
Крок 2
Спачатку прыгатоўце грыбную начынку. Нарэжце грыбы пластінкамі і абсмажыце на сумесі расліннага і сметанковага масла. Для ўпрыгожвання стравы загадзя адкладзеце некалькі грыбачкаў.
- 3
Крок 3
К абсмажаным гribам насыпце соль, перац, 1 ст. л. мукі і перамешайце. Улійце вяршкі і, памешваючы на павольным агні, зваріце начынку да жаданай густоты. Дадайце шчытку мускатнага арэха і зніміце сковорodze з агню. У гribную начынку па жаданні можна дадаць любую зеляніну.
- 4
Крок 4
Бульбу ачысціце і настрыгаеце тонкімі ламсікамі на спецыяльнай терце.
- 5
Крок 5
Каб бульбяныя латоўкі не пабляклі, улітнеце невялікую колькасць раліновага алею. Дадайце часнавую карышку, соль, папрыку і перамяшайце.
- 6
Крок 6
Падрыхтуйце формы для фарміравання бульбавых кветак. Гэта могуць быць сіліконавыя або металічныя формы. Калі выкарыстоўваеце металічную форму, для надзейнасці, выложыце на дно кружок пергаментнай паперы. На дно формы выложыце падыходзячы ўстак бульбы і пачніце фарміраваць «пялёсткі» па борціках формы, размяшчаючы ўстакі бульбы ўнахлёст.
- 7
Крок 7
З гэтай колькасці прадуктаў атрымліваецца 10 бульбовых ружоў.
- 8
Крок 8
У цэнтр кожнай бульбавай кветкі укладзiце грыбную начынку i пасыпце зверху натёртым сёрам. Можна ўкрасіць ружычкі загадзя адкладзенымi пласцiнамi абсмажаных шампiнёнаў.
- 9
Крок 9
Карталіныя лісточкі лёгка папырліце раслінным алеем з папрыкай і сушаным часнокам. Запякайце ў духоўцы, разагрэтай да 180 градусаў, да гатоваасці бульбы. Каб бульба не пачала моцна ззаражвацца раней за час, накрыйце яе фольгай. У канцы прыгатавання зніміце фольгу, каб бульба ззаражылася. 🙂
- 10
Крок 10
Кожны картопляны кветачок атрымліваецца не падобным на іншы. Падходзьце да гэтага працэсу творча, з фантазіяй.
- 11
Крок 11
Гэтую гарачую закуску можна прыготовіць з рознымі начынкамі: мясной, рыбной, аващной.
- 12
Крок 12
Картопляныя ружы можна падаваць і як закуску, і як асноўнае гарачае страво.
- 13
Крок 13
Гатова. Падавайце з зелянінай.