Закрыты пірог з курыцай
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Закрыты пірог з курыцай атрымліваецца хрумсткім звонку і вельмі сачным унутры. Страва пірога складаецца з мяккай курыцы і гародніны. Раджу дадаць сёзанныя гародніны, і не абавязкова толькі тыя, што паказаны ў рэцэпце. Цеста выкарыстоўваем гатовае, курыца можа быць марожанай, бульба і морква звычайна ёсць у дому. Што ж, пірог атрымліваецца бяскоштым, зробленым з таго, што ёсць пад рукой. Насаладжвайцеся! Можна падаваць з чорным ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыную грудку нарэжце палоскамі. Пасаліце, папярчыце. Абсмажце на масле ў сковородзе на сярэднім агні.
- 2
Крок 2
2. Пакуль цыбуля абсмажваецца, прамыйце і нарэжце пасолку. Маркову — кружочкамі, селядзяну — кубікамі, бульбу — вялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
3. Калі куравінка абрэюцца залатыстай, пасыпце яе мукой і шалфеем.
- 4
Крок 4
4. Добра змяшайце, пакуль мукі не ўбярэцца масла і не пакрые курыцу.
- 5
Крок 5
5. Дадайце бульён, панізьце агонь і тушуйце чатыры-пяць хвілін.
- 6
Крок 6
6. У скавароду выкладзіце пасолку. Тушуйце яе да мяккасці.
- 7
Крок 7
7. Пакуль цыбуля з агароднінай турацца, выкладзіце антыпрыварную форма для пірога слоёным цестам.
- 8
Крок 8
8. Да гародавіне і курыцы дадайце марожоны гарох. Перамяшайце і патрымайце на агні некалькі хвілін.
- 9
Крок 9
9. Выкладзіце ўвесь змесціва скавародкі на цеста ў форме.
- 10
Крок 10
10. Зрабіце з адкрытага пірога закрыты, выкладзіце і злепіце верхнюю частку цеста. Зрабіце надразы на цесте (зверху) для вентыляцыі. Верх можна змацаваць збітым жаўтком.
- 11
Крок 11
11. Закрыты пірог з курыцай пасылайце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 45 хвілін-гадзіну. Цеста павінна стаць залатым і хрумсткім, а начынка бульбатаць (увідзіце праз "вентыляцыйныя" адтуліны). Гатовы закрыты пірог з курыцай падавайце пацыённа.
- 12
Крок 12
12.