Закрыты пірог з брокалі і сырам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Гэта цікавы і просты рэцэпт закрытага пірога з брокалі і сырам. Ён добра падыходзіць як закуска, а таксама стане адрозным варыянтам карыснага і насіцьнага сняданку, напрыклад. Пры жаданні рэцэпт можна дапоўніць зелянінёй ці прыправамі паводле смаку. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё рэкамендую скачаць і пакласці цеста ў цеплаўстойлівую форма. Зверху можна насыпаць крупу ці гарох, напрыклад. Пастаўце цеста ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 10 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Брокалі прамыйце, абсушыце і падзяліце на суцвяцці. Пакладзіце ў кіпячоную пасаленую ваду і варыце 5 хвілін на сярэднім агні. У гэтым выпадку ў рэцэпце прыгатавання закрытага пірога з брокалі і сырам дадана яшчэ і цвітная капуста.
- 3
Крок 3
3. Верх пірога можна зрабіць з цеста, але я рэкамендую смачную заліўку. Для яе прыгатавання ў невялікім сотэйніку растапіце сметанковае масла. Дадайце мукі, падрумяніце да залатога колеру і ўлійце малако. Пасаліце па смаку, можна крыху паперчыць. Праварыце да загуснення.
- 4
Крок 4
4. Дадайце сыр, акуратна перамяшайце і знявайце з агню.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце бруколі на цеста роўным слоем. Выліце заляўку і пастаўце ў духоўку на 20 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Атрымліваецца вельмі смачны закрыты пірог з брокалі і сырам у дамашніх умовах з румянай карочкай і няжнай начынкай.