Закрытыя тарталеткі з курыцай і грыбамі
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Закрытыя тарталеткі з разнастайным начыннем вельмі зручныя і прыдадуцца ў многіх выпадках. Іх можна прыгатаваць не толькі для сям’і, але і для карпаратыўнай вечарынкі. Прыгожыя і смачныя міні-пірожкі заўсёды карыстаюцца папулярнасцю. Расказваю. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Насыпаем у міску муку, дадаем масла або маргарын пакоітнай тэмпературы.
- 2
Крок 2
Рукамі расціраем муку з маслам у крошку.
- 3
Крок 3
Дадаём яйка, ваду і крыхту солі.
- 4
Крок 4
И замешваем мяккае цеста. Згартаем яго ў плёнку і адпраўляем у халадзільнік мінімум на паўтара гадзіны.
- 5
Крок 5
Курынае філе можна зварыць, а можна абсмажыць. Для абсмажвання філе нарэзаем на маленькія кусачкі.
- 6
Крок 6
Разагравайем сковороду з лыжкай расліннага алею, каля 5 хвілін абсмажваем курачае мяса.
- 7
Крок 7
Грыбы і лук нарэзаем маленькімі кубікамі.
- 8
Крок 8
Аборваем каля 3 мінут цыбулю на раслінным масле, потым дадаем грыбы і смажым, пакуль выпараецца вадкасць.
- 9
Крок 9
Змешваем цыбулю, грыбы і кураную мяса, дадаем перец, солім па смаку. Начынка гатовая.
- 10
Крок 10
Разкатваем цеста ў пласці таўшчынёй прыкладна 4 мм. І фармачкай для будучых тарталетак пазначаем загатоўкі.
- 11
Крок 11
А цяпер выбіраем стакан, дыяметр якога на 1,5–2 см большы за фармачкі, і выразаем палову загатовак. Другую палову выразаем па накрэсленых контурах.
- 12
Крок 12
Формачкі змазваем растапленым маслам, укладаем у іх, размяркоўваючы па форме, вялікія загатоўкі з цеста.
- 13
Крок 13
Раскладаем начынку.
- 14
Крок 14
Накрываем меншай загатоўкай.
- 15
Крок 15
І старанна зашчыпваем краі.
- 16
Крок 16
Праколваем нажом або вілкай, змазваем узбітым яйком. І адпраўляем у разагретую да 200 градусаў печ на 30 хвілін.
- 17
Крок 17
Падаём з чашачкай горачага чаю ці булёну.