Закрутка зялёнага гарошку
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцяў. Падзялюся з вамі простым рэцэптам закаткі зялёнага гарошку! Як я і казала, страва не саступае крамовым аналогам! Я раней заўсёды купляла, але мінулым летам гарошак на бабуніным гародзе ўрадзіўся як ніколі раней. Вось я і вырашыла, што трэба загатаваць яго на зіму. Вельмі добра атрымалася, паспрабуйце і вы
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У ваду дададзім соль і цукар. Ставім на пліту і даводзім да кіпення. Гарошак чысцім, перабіраем. Перасыпаем у друшлаг, акатываем халоднай вадой, а потым адразу апускаем у кіпячую ваду на 3–4 хвіліны.
- 2
Крок 2
2. Потым перакладаем гарох у падрыхтаваныя астэрылізаваныя банкі, заліваем астатнім кіпятком (на 1 см ніжэй краю банкі) і зверху пасыпаем лімоннай кіслатай.
- 3
Крок 3
3. Накрыем вечкам і простэрылізуем 3,5 гадзіны пры 105 градусах у каструлі. Каб кіпяцёк быў патрэбнай тэмпературы і банка не лопнула, змясціце ў каструлю шматку і дадайце 350 грамаў солі на літр вады. Затым закупорым банку вечкам. Захоўваем у кладоўцы альбо ў паглябе.
- 4
Крок 4
4. Вось так выглядае гатовы гарошак зіму. Смачна!