Загатоўкі
Закладка бурака на зіму
120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Дамашнія загатоўкі доўга захоўваюцца. Загоддзя варам бурак. Нарэзаем кубікамі. Укладваем у стэрыльныя банкі бурак, часнок, марынат і стэрылізуем. Закатваем, перавяртаем дном уверх і накрываем цёплым коўдрам. Даём павольна астынуць. Гатова.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Загадзя варым бурак, астуджваем і чысцім ад скуркі. Часнок трэба ачыстіць і апаласнуць пад вадой.
- 2
Крок 2
Рэжам буряк кубікамі, але не надта дробна, каб было месца для расолу.
- 3
Крок 3
Укладаем у стэрыльную банку бурак, дадаем спецыі і часнок.
- 4
Крок 4
У кастролечцы варым расол. Ваду доводзім да кіпення, засыпаем соль і цукар, варым 1 хвіліну. Уліваем воцат і выключаем. Заліваем бурак.
- 5
Крок 5
Накрываем стэрыльнай крышкай банку і стэрылізуем 12–13 хвілін. Потым закатваем.