Загатоўка буракоў
Апісанне
Загатоўка на зіму ў домашніх умовах. Адварыце бурак да гатоўнасці, ачысціце. Укладзіце саляннымі з часнакам у банку. Залейце кіпячаю заліўкай і простэрылізуйце 12 хвілін. Закатайце. Перавярніце дном уверх да поўнага астынання, пасля чаго ўбераце яе ў прахалоднае месца для захоўвання. Заліўкі ідзе прыблізна 250–300 мл на адну банку. Загатоўка гатовая да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем інгрэдыенты. Бурак мыйзем і варым у скурозцы да гатоўнасці 1 гадзіну. Астуджваем і чысцім.
- 2
Крок 2
Рэжам яе крупнымі кавалацамі.
- 3
Крок 3
У стэрыльную банку на дно кладзём частку бурака, далей часнок.
- 4
Крок 4
І так да самага вярха чаргуем слаі буракі і часноку.
- 5
Крок 5
Гатуем заліўку. Даводзім ваду да кіпення, дадаём у яе цукар і соль. Выключаем, ліём воцат — заліўка гатовая.
- 6
Крок 6
Заліваем баначку да самага верху.
- 7
Крок 7
Ставім у кіпячаю ваду і стэрылізуем 12 хвілін з моманту закіпання вады ў каструлі. Пасля гэтага закатваем ключом.