Закатка персікоў
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцяў. Персікі добрыя не толькі ў свежым, але і ў кансерваваным выглядзе. Для прыгатавання закаткі персікаў нам спатрэбіцца паўтара кілаграма персікаў з разліку на тралітровую банку (ці тры паменш). Цукру можаце дадаць больш, мае персікі былі салодкімі і сокавітымі, мне ён не спатрэбіўся ў вялікай колькасці
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку добра вымыйце персікі і высушыце іх папяравым ручнікам.
- 2
Крок 2
Разразіце ножам па бараздзіне, падзяліце персікі напалам, костачку выдаліце. Напоўніце паловкамі чыста вымытыя банкі.
- 3
Крок 3
Пастаўце на газ рондаль з вадой. Калі вада закіпіць, залейце персики, накрыйце крышкамі і нехай пастаяць 25–30 хв. Затым ваду з банак зліце назад у рондаль.
- 4
Крок 4
Усыпайце цукар і чайную лыжку лімоннай кіслаты, давядзіце сіроп да кіпення.
- 5
Крок 5
Заліце персікі — і адразу ж закатайце банкі. Перавярніце і добра ўкутайце цёплым коўдрам. Вытрымайце да поўнага астывання.
- 6
Крок 6
Гатовыя персики можаце падаваць з марозівам або проста так.