Закатка пераца на зіму
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Для кансервавання берайце толькі спелыя і здаровыя плады. Вымыйце, выдаліце семя і хвастыкі, нарэжце кавалачкамі, укладзіце ў кіпячны марынад. Варыце 10 хвілін і закатвайце. Поспеху
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем прадукты. Для рэцэпту падыдзе балгарскі перац, папрыка або ратунда (гагошар).
- 2
Крок 2
У перцаў выдаліце хвасты і насінне. Вымыйце. Нарэжце крупнымі кускамі.
- 3
Крок 3
Часнок ачысціце і нарэжце пласцінкамі.
- 4
Крок 4
Робім марынад. У ваду дадаем соль, цукар, воцат, алею, перц горошак (ці молоты) і лаўровы ліст. Даводзім да кіпенню.
- 5
Крок 5
Кладзём у кіпячучы марынат салодкі перец і часнок. Варым з моманту кіпення 9–10 хвілін.
- 6
Крок 6
Раскладваем перац па стэрыльным банкачкам шчыльна, заліваем марынадам, у якім ён варыўся, і закатываем ключом. Банкі перавяртаем дном уверх да поўнага астуджання.