Закрутка лечо на зіму
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Авоі рэжам, таматы дробім. Усё варым са спцыямі, воцатам і алеем 20 хвілін. Закочваем у стэрыльныя банкі і перавяртаем іх дном уверх да астынання, пасля ставім у прагалоднае месца для захоўвання. Банкі захоўваюцца да года ў прагалодзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе гародніны трэба падрыхтаваць, старанна вымыць, ачыстіць.
- 2
Крок 2
З памідораў робім пюрэ. Я іх здрабняю ў блендары да аднароднага стану. Калі скура грубая, яе лепш зняць. Ставім варыць пюрэ (з моманту закіпання — 10–12 хвілін).
- 3
Крок 3
Лук рэжам на 4–8 частак, у залежнасці ад велічыні луковіцы.
- 4
Крок 4
Перац рэжам буйнымі квадраткамі.
- 5
Крок 5
У каструлю з таматным пюрэ дадаем агародніны, спецыі і зеляніну.
- 6
Крок 6
Варым на слабым агні з моманту закіпання 20 хвілін. Старылізуем банкі і крышкі.
- 7
Крок 7
Гатовае лечо раскладаем па банках і закатваем. Гатова!