Закатка смажанага перцу
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Закатка падсмажанага перца ў дамашніх умовах — працэс няскладаны. Загадзя падрыхтуйце стэрылізаваныя банкі і крышкі. Важна вызначыцца з аб’ёмам банак, ад гэтага залежыць колькасць інгрэдыентаў для марынату. У дадзеным рэцэпце ўсё разлічана на паўлітровыя банкі для закаткі. Поспеху! Загатоўка гатова да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перац старанна моем і высушваем папяровымі рушніцамі. Абразаць плоданожкі не трэба.
- 2
Крок 2
Разагрэваем у сковарадзе раслінны алей, выкладваем перац.
- 3
Крок 3
Абжароўваем перац пад вечкам. Важна раўнамерна абжарыць кожны перац з усіх бакоў, да залатістай скуркі.
- 4
Крок 4
Измельчаем укроп и чеснок.
- 5
Крок 5
Раскладываем перец по стерилизованным банкам, чередуя его с зеленью и чесноком. На пол-литровую банку добавляем 1 ч.л. соли и уксуса + 2 ч.л. сахара. Если банка литровая, добавляйте в два раза больше ингредиентов. Заливаем перец кипятком и закрываем крышками. Банки переворачиваем и укутываем до полного остывания. Далее храним перец в холодильнике.