Закатка з морквы
Апісанне
Дамашнія загатоўкі доўга захоўваюцца. Для кансервавання морквы спатрэбяцца спецыі і маринад. Спосаб прыгатавання кожны зможа паўтарыць у сябе дома. На смак морква атрымліваецца маринаванай, смачнай і трохі хрусткай. Такую моркву можна будзе падаваць да стала як закуску або дапаўненне да любога гарніру або салату.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты па спісу для прыгатоўвання закаткі з морквы.
- 2
Крок 2
Банку для кансервавання прастэрылізуйце зручным для вас спосабам — на пару або ў духоўцы. Затым на дно ўкладзіце спрэчы — перц гарошкам і лаўровы ліст, морква стане больш воднаяравай і смачней.
- 3
Крок 3
Ачысціце моркву і нарэжце яе паўколкамі. Калі морква дробная, можна нарэзаць кальцамі.
- 4
Крок 4
Складзіце моркву ў банку.
- 5
Крок 5
Залейце моркву кіпяткам на 10–15 хвілін, морква стане крыху мякчэй. Затым гарачую ваду зліце ў кастролю.
- 6
Крок 6
Зварыце марынад з злітой вады, солі і цукру, давядзіце да кіпення, у канцы ўлейце воцат і здыміце з агню.
- 7
Крок 7
Закруціце банку вечкам, перавярніце дном уверх і пакіньце астываць пад коўдрай. Затым перастаўце ў кладоўку на захоўванне да зімы. Выхад загатоўкі — 2 банкі па 250 грамаў.
- 8
Крок 8
Банкі закатаныя. Захоўвайце на зіму.