Закатка гарошку
Апісанне
Дамашнія загатоўкі доўга захоўваюцца. У першую чаргу старанна стэрылізуйце банкі, у якіх будзеце захоўваць гарох. З досведу скажу, што найзручней загатоўваць кансервацыю ў банках аб’ёмам 0,5 літра. Кансерваваны гарох можна выкарыстоўваць зімой па-рознаму: дадаваць у салаты, падаваць замест гарніра, рыхціць рагу ці мясныя стравы. Закатка гарошку ў дамашніх умовах — зусім нескладана. Загатоўка гатова да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У першую чаргу перебіраем, маем і ачышчаем гарошак.
- 2
Крок 2
<|cursor|>ваем гарох вадай, дадаем солі і цукар. Кіпім на сярэднім агні, потым варым яшчэ 20 хвілін.
- 3
Крок 3
Адкідаем гарошак на дуршлаг.
- 4
Крок 4
Працяджваем расол ад гароху праз марлю.
- 5
Крок 5
Раскладваем гарох па стерылізаваных банках. Заліваем рассолам амаль да верху.
- 6
Крок 6
Накройце банкі крышкамі і пастаўце на дно кастрюлі, папярэдне падклаўшы ручнік. Уліце ваду (да паловы банкі). Кіпяціце на павольным агні 20 хвілін (банкі 0,5 літра) і 30 хвілін (літровыя банкі). Затым вынімаем банкі, шчыльна закручваем крышкамі і перавяртаем да поўнага астывання.
- 7
Крок 7
Захоўваем гарох у прахладным месцы.