Загатоўка бярозавага соку
Апісанне
Свежы бярозавы сок можна захоўваць у халодным месцы ўсяго 2 дні. Потым ён пачынае скваснець. І калі вы сталі шчаслівым уладальнікам вялікай колькасці бярозавага соку, то варта загатаваць яго наперад: на зіму ці лета. Я раскажу вам адзін са спосабаў загатоўкі бярозавага соку. Часу будзе патрачана зусім крыху, а ў выніку ў вас атрымаецца смачная загатоўка. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У чыстую кастрылю пераліваем бярозавы сік і дадаем цукар.
- 2
Крок 2
Потым дадаем лімонную кіслату, ставім кастрылю на агонь. Даводзім сок да лёгкага кіпення, але не кіпяцім.
- 3
Крок 3
Далей працягваем гарачы сок праз марлю.
- 4
Крок 4
Тару, у якой будзеце захоўваць сок, трэба прастэрылізаваць.
- 5
Крок 5
Разліваем працягнуты гарачы сок па банках-выцякам, закручваем капцямі і пакідаем пры пакаёвай тэмпературы да поўнага астынання. Потым ужо можна захоўваць такі сок у падвале.