Язік заліўны свініны
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Прыгатаваць студзень прасцей простага! Спатрэбіцца жэлацін і цярпенне, вось і ўсё. Каб прыгатаваць студзень, бярэм тры свіныя языкі, моркву, зеляніну і пакетік жэлаціну. Наварысты булён з-пад языкоў выходзіць вельмі смачным. Каб студзень быў празрысты і прыгожы, не лянуйцеся працадзіць булён. Апроч морквы можаце дадаць у студзень караня петрушкі ці нават вараныя яйкі. Глядзіце, закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зварыце язлікі. Можаце дадаць моркву, пасаліць па смаку. Варыце каля 2 гадзін. Пакуль язлік гарачы, зніміце з яго скурку — потым гэта рабіць будзе цяжка. Булёны з-пад язлікаў працадзіце. Дадайце ў яго пачку жэляціну (не ў гарачы, а ў ужо крыху астыўшы булён) і дайце яму разбухнуць. Адварыныя язлікі і морква хай астываюць.
- 2
Крок 2
Пастаўце булёна з жэлатінам на невялікі агонь, варыце, памешваючы, каб жэлатін растварыўся.
- 3
Крок 3
У фарму, у якой будзем гатоўціць залiўное, налейце крыху булёна з жэлацінам, адпраўце фарму ў халадзільнік на 20 хвілін, каб аснова залiўнога застыла. Тым часам языкі і моркву нарэжце кавалачкамі жаданай формы і памеру. Пятрушку вымыйце і дробна нарубіце.
- 4
Крок 4
Разкладзіце раўнамерна і па чарзе язок, моркву і зеляніну зверху першага пласта. Залейце акуратна булёнам, каб пакрыла прадукты. Адпраўце ў халадзільнік гадзін на паўтара.
- 5
Крок 5
Затым залейце рэшткамі булёна і пастаўце ў халадзільнік на ўсю ноч.
- 6
Крок 6
Раніцай вас чакае гатовы заліўны язык. Цудоўная закуска, асабліва добрая з хранам.