Язык заліўны
Апісанне
Смачная закуска для любой кампании. Язык, яловічы ці свіnачy, хoć і лічыцца субprодуktam, ale гэta sapraudny delikates, jaki mozhe uprygozhyc lubы svatochny stol. Яго mozhna padac u varenym vygliadze, ale asabliva apetytna budze vygliadac na takim staliе зalivnae з jazyka, majučae nežny smak i kanсistentcyu. Padavajte zakusku da stola.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У каструлю пакладзіце язык, агародніну і спeцыі. Зalейце вады і паставце варыцца.
- 2
Крок 2
2. Здыміце скурку з гатовага языка.
- 3
Крок 3
3. Палажыце язік у кіпячы бульён, праварыце пару хвілін і дадайце соль.
- 4
Крок 4
4. Гатовы язык дастаньце з кастрюлі. У гатовы бульён дадайце жэлацін і дайце яму набухнуць.
- 5
Крок 5
5. Працадзіце астатні бульён і ўліце ў жэлацін. Перамешайце і нагрэйце да поўнага растварэння жэлаціну.
- 6
Крок 6
6. Наріжце avаляvы языk акуратнымi лamятыkamі i разmясціце на bлюdzе. Зalейце mяsa булёnam i dайце astаць u haladniльniku.