Мова з грыбамі
Апісанне
Прадстаўляем вам выдатны рэцэпт надзвычай смачнага і карыснага блюда — неймаверна пашуўнага і сачнага языка з вельмі смачным соусам з лясных грыбоў. Гэта страва стане непаўторным шэдэврам на святочным стале, а калі вы прыгатуеце яе дома да сямейнага вячэру, то атрымаеце шчыры захоп сваіх блізкіх. Падругі, якія апынуцца ў гасцях, абавязкова папросяць рэцэпт гэтай унікальнай стравы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку зварыце язык. Для гэтага ташчальна вымыйце яго, наліце ў каструлю халодную ваду і апусціце язык. Варыце як звычайнае сцябло, але не менш за 3 гадзіны. За палову гадзіны да гатоўнасці апусціце ў каструлю лавровы ліст і дробу гародні. Пасля прыгатавання ахалодзьце язык і зняце з яго скуру. У тых месцах, дзе яна не здымаецца, здрыгніце яе пры дапамозе нача.
- 2
Крок 2
2. Хутка прамыйце грыбы, каб яны як мага паменш напіліся вільготы, нарэжце і падсмажце на патэльні прыкладна 15 хвілін. Пасля дадайце мукі, сметанковага масла, улійце малако.
- 3
Крок 3
3. Дадайце бульён, у якім варыўся язык, і прыправы паводле смаку. Арыгінальным рашэннем стане дадаванне душыстых трав і крыху вострых прыправ да мяса. Пракіпяціце соус яшчэ некалькі хвілін на павольным агні.
- 4
Крок 4
4. Парэжце язык на парцыянальныя кавалкі і пакладзіце яго ў скавародку з кіпячым соусам. Тушуйце язык у працягу 10 хвілін на тым жа слабым агні.