Мова пад соусам
Апісанне
Хачу падзяліцца з вамі простым рэцэптам язык пад соусам! Атрымліваецца вельмі цікавае спалучэнне салёных агуркоў са спецыфічным смакам язык. Для мяне ў свой час стала адкрыццём, што з язык можна рабіць не толькі заляўное! Паспрабуйце і вы
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У халодную пасаленую ваду складваем языки, моркву і цыбуліну. Сюды ж — лавровы ліст і коран патрушки. Даводзім да кіпення, здымаем пёнку. Далей варым на маленькім агні не менш за гадзіну, а лепш — доўжэй.
- 2
Крок 2
2. Зробім соус. На скавародзе растапім сметанковае масла, падрумянім у ім мукі да залатога колеру. Далей дадамо пачынёны лук. Калі лук стане прозрачным, дадамо кавалачкі агуркоў.
- 3
Крок 3
3. Далей яліваем бульён, чакаем, пакуль закіпіць (калі бульён быў халодны). Далей дадаем сметану і туляем на маленькім агні, пакуль соус не загусне. Спіцыі і соль — паводле смаку.
- 4
Крок 4
4. Гатовы язык заліваем халоднай вадой, каб лягчэй здымаўся скурка. Здымаем скурку і нарэзаўаем языки партыянымі кавалачкамі. Пакладзем іх да соусу і тушым усё разам яшчэ 5-10 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Гатова!