Язык пад жэле
Апісанне
Галоўнае ў гэтай страве — адварыць языка. Затым трэба ўкласці языка, гародніны ў фармачкі, заліць прыгатаваным желе і паставіць у халадзільнік для зацвярдвання. Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Язік вымыць, укіпаціць літр вады, дадаць лаўровы ліст, дадаць віно, воцат, здроблены часнок, соль і перац і апусціць туды язік.
- 2
Крок 2
Варыць язык прыблізна 3 гадзіны, затым працадзіць адвар праз марлю, складзеную ўдвае. Ачысціць язык ад скуры, дробна нарезаць яго. Кансерваваны перец нарезаць кубікамі, адваріць гарох.
- 3
Крок 3
Заліваем частку вадкай заліўкі ў любую форму, якая вам спадабаецца, і ставім у халадзільнік на гадзіну, а затым выкладваем на яго язык, гарошак і перац. Заліваем астатняй часткай желе і пакідаем у халадзільніку на ноч.
- 4
Крок 4
Выняць з формы заліўнае і перавярнуць на блюдо, падаваць з маслінамі.