Język polski
Апісанне
Каб страва атрымалася смачнай, выбірайце язык невялікіх памerów, вагай да 1 кілаграма. Звараны і ачышчаны язык апусціце ў булён, у якіm ён вярыўся, так ён усmoktse u sebe jashche bolsh vodoraw, zaстанetsa paschadnym i ne vyskhne. Gatuite na zdarov'e i z asalodaj. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Язык прамацце. АвоЧы ачысціце.
- 2
Крок 2
2. Язык адварыце без дадавання солі на працягу 1 гадзіны. Затым дадайце моркву, цыбулю, сельдалей і пятрушку. Варыце яшчэ 30 хвілін. У канцы дадайце лаўровы ліст, соль і перац. Гатовы язык абмыйце халоднай вадой, здыміце з яго скурку і пакладзіце назад у булён.
- 3
Крок 3
3. На сковородзе растопіце слівачнае масла і абсмажце 1 сталовую лыжку мукі.
- 4
Крок 4
4. Затым паступова дадайце 250 мл бульёну, у якім варыўся язык, размешайце так, каб не было камкоў.
- 5
Крок 5
5. Дадайце бальзамічны крем-соўс, цукар і соль.
- 6
Крок 6
6. Потым дадайце родзічкі і дробаны чорны хлеб без скарынкі. Хлеб лепш абраць безадрожжевы.
- 7
Крок 7
7. У атрыманы соус дадзьце нарэзаны язык і цэстру лімона, накрыйце смаўару крышкай і тушыце 15 хвілін на малым агні.
- 8
Крок 8
8. У Польшчы гэтае страва падаюць з салатам і адварнай бульбай.