**Язык гавядзіны вараны** 😊
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Прапаную рэцэпт, у якім апісана, Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання варанага ялавічай языка.
- 2
Крок 2
Змочыце язык у халоднай вадзе на 30 хвілін. Затым ачысціце яго ад скуры, памыйце ад бруду і тлушчу. Новую ваду спецыце на павольным агні разам з языком. Потым злейце ваду і памыйце каструлю. Давядзіце новую ваду да кіпенню. Укладзіце ў яе язык, дадайце рэпчаты лук, моркву і каранёк сельдэры.
- 3
Крок 3
Выліце ў каструлю халодную ваду і варыце ўсё на працягу 1,5–2 гадзін на слабым агні. Дастаньце язык, апусціце ў халодную ваду і ачысціце яго ад скуры.
- 4
Крок 4
Капяшыце булён на невялікі агонь. Дадайце ў яго соль. Зноў апусціце язык у булён. Варыце яго на павольным агні яшчэ 15 хвілін. Здыміце з агню і дайце яму поўнасцю астынуць у булёне. Пасля гэтага нарэжце вараны язык і падавайце да стала.
- 5
Крок 5
Гатова. Падавайце з зелянінай.