Японскі торт з суніцай
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Вельмі смачны торт можна падаць на свята, аформляючы яго ў адпаведнасці з тэматыкай. Упрыгожвайце дэсерт непасрэдна перад падачай да стала, каб ягады не завецераліся. Можна замяніць смятану ў крэме на фермерскія вершкі з утрыманнем тлушчу не менш за 30% Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце зазначаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Курыныя яйцы разбіце ў місца планетарнага міксера або кухоннага камбайна. Калі ў вас звычайны міксер, то спачатку збіце бялкі з паловай цукру, затым жаўткі і злучыце іх. Насыпце цукровы пясок і соль, збіце прыкладна 4–5 хвілін у пышную густую пену.
- 3
Крок 3
Умешайце ў пену пшанічную муку і разрыхліцель. Яе будзе крыху больш, але мука спатрэбіцца, таму што будзе дададзена клубнічная маса. Разагрэйце печ да 180 градусаў.
- 4
Крок 4
150 грамаў клубніцы вымыйце і выдаліце хвастыкі. Змельчыце з дапамогай зануральнага блендера або змельчальніка. Уліце масу ў цеста і акуратна змяшайце.
- 5
Крок 5
Прамажыце форму раслінным алеем без водару або балбатковым, уліце ў яе цеста і выпецце прыкладна 20–25 хвілін да румянасці, правяраючы гатоўнасць драўлянай шпажкай. Пакладзіце форму на бок, каб бісквіт астыў, але не апаў.
- 6
Крок 6
Злучыце смятану або фермерскія слівкі любай тлустасці, загушчальнік для слівак і цукровы пясок. Рупліва змешайце.
- 7
Крок 7
Разрэжце бісквіт на некалькі каржоў, намажыце ніжні карж крэмам. Прамыйце астатнюю клубніцу і падсушыце, выдаліце хвосцікі. Нарэжце палову кубікамі і выкладзіце на крэм.
- 8
Крок 8
Накрыйце другім коржам і абмажыце торт цалкам крэмам. Змясціце ў халадзільнік для прапітвання.
- 9
Крок 9
Упрыгожце па свайму густу нарэзанай суніцай і лісточкамі мяты, маліной і г.д.