Японскі пудынг
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэты японскі пудынг стаў для мяне сапраўдным адкрыццём, наколькі ён смачны і пышны. Яго можна запечы ў духоўцы, як у дадзеным рэцэпце, а можна проста паставіць у скавародку з вадой, якая запоўненая да вышыні 2/3 ад вышыні формы, накрыць крышкай і прагатаваць. У любым выпадку гэта будзе вельмі смачна. Глядзіце паступовы рэцэпт і балуйце сябе і сваіх блізкіх смачнымі ласункамі. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Высыпце 140 грама цукру ў сотэйнік, дадайце 25 мл вады, награвайце на невялікім агні без перамешвання да ўтварэння карамелі.
- 3
Крок 3
Зараней падрыхтуйце формы, змажце іх саўненным маслам.
- 4
Крок 4
Знявце карамель з агню, улійце 25 мл вады, рабіце гэта асцярожна, бо магчымы гарачыя брызгі, перамяшайце.
- 5
Крок 5
Улейце цукровы сіроп у падрыхтаваныя формы.
- 6
Крок 6
У міску ўбіце яйкі, добра збіце.
- 7
Крок 7
Падгрэйце малако да растварэння цукру, але не да кіпення, дадайце ванільны экстракт.
- 8
Крок 8
Уліце гарачае малако з цукрам да взбітых яек, дадавайце невялікімі парцыямі, пастаянна перамешваючы, каб яйкі не згуснулі.
- 9
Крок 9
Разліце малочна-яечную сумесь у падрыхтаваныя формаўкі, пры неабходнасці працэдзьце.
- 10
Крок 10
Накрыйце формачкі кавалачком фальгі. Пастаўце іх у ёмістасць з вадой. Пастаўце ў духоўку для выпякання пры тэмпературы 180-200 градусаў на 20-30 хвілін.
- 11
Крок 11
Гатоўнасць пудынга вызначайце па тым, як ён «захапіўся». Ён не павінен быць вадкім, але поўнасцю стабільным ён стане пасля ахалоджвання. Калі пазначанага часу не хапіла, то яго можна павялічыць, гэта залежыць ад магчымасцей духоўкі.
- 12
Крок 12
Дайце дэсерт пахалодзіцца, гэта займе прыкладна 1 гадзіну, потым асцярожна тонкім вопшчом аддзяліце яго ад сценак і перавярніце дном уверх. Можна ўпрыгожыць дэсерт свежымі ягадамі.