Японскія пірожныя
Апісанне
«Моты» робяць з зусім рознымі начынкамі. Тут падыдуць ягады, садавіна, шакаладная паста ці арэхавая. Эксперыментуйце, каб знайсці сваю ідэальную начынку. Я рэкамендую начынку папярэдне падмарозіць, каб з ёй было лягчэй працаваць. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гэта базавыя інгрэдыенты для асновы «Моты». У якасці фарбавальніка я выкарыстоўваю сок чарніцы.
- 2
Крок 2
Рысовую муку злучыце з цукровай пудрай.
- 3
Крок 3
Сок чарніцы ўлейце ў ваду і дадайце да сухіх інгрэдыентаў.
- 4
Крок 4
Усё добра змяшайце. Цеста павінна атрымацца вельмі вадкім. Калі яно густае, можна дадаць яшчэ крыху вады.
- 5
Крок 5
Накрыйце місачку харчовай плёнкай і адправіце ў мікрахвалевую печ. Я ставлю на максімальную магутнасць на 1,5 хвіліны. Пасля гляджу кансістэнцыю і ставлю яшчэ на 1 хвіліну.
- 6
Крок 6
Мука заварваецца і атрымліваецца такая клейкая маса. Уважліва перамяшайце і крыху астудзіце.
- 7
Крок 7
Рабочую паверхню пасыпце крахмалам.
- 8
Крок 8
Адчапіце кавалачок рысовага цеста, выкладзіце на крухмал і разраўняйце.
- 9
Крок 9
У цэнтр пакладзіце начынку. У мяне гэта арахісавая паста.
- 10
Крок 10
І акуратна запячайце. Торт «Моты» можа быць такім кругленькім, калі начынка мяккая, або ў форме труфеля, калі ў сярэдзіну кладзеце, напрыклад, клубніцу.
- 11
Крок 11
Як толькі праца скончана, можна адразу спрабаваць, што атрымалася.