Японскія капкейкі 😊 Мой імператар, перавод гатовы! ✨
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Капкейкі атрымліваюцца вельмі мяккімі і доўга не чэрсцеюць, хаця лепш захоўваць іх у халадзільніку з-за крэму. Яны не вельмі сільна падымаюцца, таму іх можна наляваць амаль да самага верху. Можна падаваць з чаем або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання японскіх капкейкаў.
- 2
Крок 2
Яйцы раздзеліце на бялкі і жаўткі. Жаўткі злучыце з 20 грамамі цукру і добра ўзбіце да пышнай пены.
- 3
Крок 3
Уліце раслінны алей і зноў узбіце.
- 4
Крок 4
Уліце да жоўткаў малако і зноў збіце.
- 5
Крок 5
Муку змяшайце з разрыхліцелем і працэдзіце ў масу. Усё добра змяшайце лапаткай да аднастайнага цеста без камякоў.
- 6
Крок 6
Бялкі ўзбейце з астатковым цукрам да шчыльных пікаў і выкладзеце ў міску з цестам. Акуратна зверху ўніз змяшайце яго да аднароднага, пушнага цеста.
- 7
Крок 7
Раскладзіце цеста ў папяровыя формачкі амаль да верху.
- 8
Крок 8
Форму з капкейкамі пастаўце ў разагрэтую печ і выпякайце на працягу 20–25 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Пасля гэтага дастаньце капкейкі і поўнасцю астудзіце іх.
- 9
Крок 9
Для крэму ў каструлі злучыце муку, крахмал, цукар і ванільны цукар.
- 10
Крок 10
Заліце малако і дбайна перамешвайце, каб не засталіся камкі.
- 11
Крок 11
Пакладзіце ў каструлю яечны жоўтак і перамяшайце.
- 12
Крок 12
Пастаўце рондаль на павольны агонь, дадайце сметанковае масла і варыце, увесь час памешваючы, пакуль маса не стане густай і не пачне кіпецьці. Зніміце рондаль з агню, пакладзіце зверху плёнку і поўнасцю астудзіце.
- 13
Крок 13
Вяршкі збіце да шчыльных пікаў і часткамі дадавайце ў заварны крэм, кожны раз добра збиваючы.
- 14
Крок 14
Перакладзіце крэм у кандытарскі мяшок з прамой насадкай. Устаўце насадку ў цэнтр капкейкаў і выціскайце крэм унутры, колькі ўмесціцца, і крыху зверху. Упрыгожце верх па сваім гусце і падавайце да стала.
- 15
Крок 15
Дастаньце з печы і падавайце цёплым або астылым.