Бурштынавы торт
Апісанне
Ідэальна пасуе да чаю і кавы. Курагу для торту падрыхтуйце загадзя. Яе трэба вымыць і абсушыць на паперавым ручніку. Курагу лепш узяць светлую, тады тортлік атрымаецца больш яркі. Форму для выпечкі можна ўзяць ад 20 да 26 сантыметраў. Калі любіце, як я, высокія торты, узяйце форму 20–22 сантыметры, толькі павялічце вышыню бакоў з дапамогай паперы для выпечкі
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання торта.
- 2
Крок 2
У чашу міксера разбейце яйкі і збівайце на сярэдняй хуткасці. Працягваючы збіваць, паступова дадавайце цукар. Збівайце да светлай пены.
- 3
Крок 3
У місу насыпце муку, разрыхлівальнік, дадайце какао. Усё добра перамяшайце.
- 4
Крок 4
Працярыце ў міску са ўзбітымі яйкамі муку з какао.
- 5
Крок 5
Акуратна перамяшайце да аднароднага цеста.
- 6
Крок 6
50 грам сушаных абрыкосаў і 50 грам грэцкіх арэхаў пакладзіце ў чашу блендэра й зрабіце крошку.
- 7
Крок 7
Дадайце здробленыя арэхі з курагай і змяшайце.
- 8
Крок 8
Дно і бокі раз'ёмнай формы застелеце паперай для выпечкі. Перакладзіце цеста ў форму і выраўняйце верх.
- 9
Крок 9
Пастаўце форму з цестам у разагрэтую печ і выпекайце на працягу 30–40 хвілін, да гатоўнасці, пры тэмпературы 180 градусаў. Дастаньце і цалкам астудзіце ў форме.
- 10
Крок 10
Вымаеце бісквіт з формы, зніміце паперу і разрэжце на 2–3 каржы.
- 11
Крок 11
Для крэму слівочнае масла і згушчанку загадней дастаньце, каб яны былі адной тэмпературы — інакш крэм звярзецца. Палажыце мяккае масла ў місу і ўбіце да пышнай массы. Працягваючы ўбіваць, невялікімі порцыямі ўлівайце згушчанку, кожны раз добра ўбоўваючы.
- 12
Крок 12
Намажыце крэмам кожны каржык, складваючы іх потым адзін на другога.
- 13
Крок 13
Абмажыце крэмам бакі і верх торта. Ператварыце ў крошку астатнюю курагу і арэхі, упрыгожце імі верх і бакі. Пастаўце ў халадзільнік на 2–3 гадзіны для прапіткі.
- 14
Крок 14
Гатова. Падавайце да стала.