Янтарная форэль, залітая цыбулёй
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рэцэпт прыгатавання бурштынавай форэлі з луком. Усе любіцель пячанай рыбы будуць у захапленні ад гэтай стравы. У бурштынавай форэлі вельмі нейкая мякіць, і гэту рыбу вельмі добра пячы цалкам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё ачысцім рыбу. Патрэбны востры нож, і пачынаючы ад хваста і рухаючыся да галавы рыбы, зняваем луску. Потым трэба выцягнуць утробу, а жабры выдаліць. Варта адзначыць, што свежая рыба павінна мець чырвоныя, яскравыя жабры, а таксама пра свежасць рыбы можна судзіць па прознасці яе вачэй.
- 2
Крок 2
2. Лук пачысцім і дробна нарэжам. У місочку да луку наліваем крыху белага віна і выціскаем лімонны сок. Усё добра памярэць рукамі, каб з луку вылучыўся сок і змяшаўся з іншай вадкасцю.
- 3
Крок 3
3. Выкарыстоўваючы востры нож, зрабім некалькі неглыбокіх надразаў на рыбе. Цяпер пасалім і паперчым яе з абодвух бакоў, пасыплем трохі цым'янам. На прагаці выкладзем у два пласты фальгу, зрабім невялікія борткі і пакладзем сюды рыбу.
- 4
Крок 4
4. Зверху на рыбу выкладваем прыгатаваны лук і шчыльна паліваем марынадам.
- 5
Крок 5
5. Разаграваем да тэмпературы сто дзевяноста градусаў духоўку і на трыццаць хвілін ставім туды пратэўніцу з рыбой. Па памерах рыбы карэгуем час запякання: чым большы памер рыбы, тым больш чыну спатрэбіцца на яе прыгатаванне. Падаецца такая рыба гарачай і да белага віна.