Янтарная форэль з луком
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Каб даведацца, што яна гатовая, можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук пачысціце ад шалухі і нарэжце кружочкамі. Можна ўзяць звычайны цыбулю, а можна выкарыстоўваць слодкі крымскі.
- 2
Крок 2
Баклажаны вымыйце і абрыжце з двух бакоў. Парэжце сярэднія баклажаны кавалачкамі.
- 3
Крок 3
Балгарскі перац вымыйце і абсушыце. Пазбаўце яго насення. Параэжце перац саломкай. Калі вы хочаце, каб страва была больш каляровай, выкарыстоўвайце перац розных колераў.
- 4
Крок 4
Разагрэйце ў скавародзе крыху расліннага алею, выкладзіце туды заздалёгдзя падрыхтаваныя агародніны і адзін цэлы стручок гарбатага перцу. Патушыце агародніны, падсмажваючы некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
Фарэль апрацуйце: выцягніце з яе жабры, пачысьціце ад лускі і ўсю рыбу добра прамыйце. Раскладзіце на пратэйным лісце фальгу, змажце яе расліннай алеяй. Пакладзіце на фальгу рыбу.
- 6
Крок 6
Адставіце агародніну з агню, дадайце нарэзаную зеляніну і памідоры-черы, папярэчаныя напалову. Потым улійце да агародніны смятану высокай жырнасці, пасаліце і паперчыце. Пры жаданні можна дадаць крыху цёртага твёрдага сыру.
- 7
Крок 7
Пакладзіце ў брушча форэлі атрыманую агародніну зь сьметанай. Дадайце два кружочкі лімана. Ён надасьць рыбе прыемную кіслінь. Запякайце рыбу ў фальзе пры тэмпературы двухсот градусаў сорак хвілін да поўнай гатоўнасьці.