Гарачыя стравы
Ямайская курыца кары
40 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. У вялікай кастрылі падгрэйце алей на сярэднім агні. Пасоліце і паперчыце курыцу. Абсмажце курыцу да залатыстага колеру, па 3–4 хвіліны з кожнага боку. Пакладзіце на талерку. Паменшыце агонь да сярэдняга. Дадайце цыбулю, часнык, кумін, кары, цымбуш, 1/2 шклянкі вады і соль. Тушуйце, пакуль цыбуля не размякне, 3–5 хвілін. Дадайце маліну, какосавае малако, 1/2 шклянкі вады і курыцу разам з сокам, які выдзяліўся пры абсмажванні. Давядзіце да кіпення. Знявіце з агню і дадайце гарох. Падавайце з соусам кары. Гатовую страву можна падаваць да стала.