Яечны лікер
Апісанне
Напой гатоўцца хутка і проста. Смачныя хатнія алкагольныя напоі – гэта выдатная альтэрнатыва купленым. Яечны лікер хатняга прыгатавання адрозніваецца ад крамовага тым, што яго смак больш мяккі. Такі алкагольны напой добра падыходзіць да любога свята ці сустрэчы з сябрамі. Можна выкарыстоўваць моцную вадку (каля 40 градусаў) ці больш мяккую. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Яйкі прамываю, аддзяляю жаўткі ад бялкоў, выкарыстоўваю толькі жаўткі, пакладаю іх у міску, дадаю цукровую пудру і ваніль. На агонь стаўлю каструлю, а зверху ўсталёўваю міску з жаўткамі. Збіваю на вадзяной лазні прыкладна дзесяць хвілін, пакуль маса не стане пышнай і аднолькавай.
- 2
Крок 2
2. Не здымаючы міску з водзнай лазні і працягваючы біць венчыкам, увожу ў атрыманую масу смятанку (33% жырнасці).
- 3
Крок 3
3. У апошнюю чаргу ўліваю вадку ў яйкова-сметанкавую масу, працягваю мешаць.
- 4
Крок 4
4. Гатовы ванільна-яечны лікер здымаю з вадзянога ложка, астуджваю да пакаёвай тэмпературы, потым стаўлю ў халадзільнік да поўнага астынання.
- 5
Крок 5
5. Астуджаны яечны лікер пераліваю ў пляшку ці графін. Для падачы на стол разліваю яго па порцыях і насалаждаюся.