Яечны хлеб
Апісанне
Смачны пячаны выраб для ўсёй сям'і. У вялікай місцы растворыце драўджы ў вадзе. Дадайце жаўткі, 3 яйкі, масла, цукор і соль. Дадайце каля 3-1/2 шклянкі мукі, каб атрымалося ліпкае цеста. Выкладзіце цеста на паверхню, пасыпаную мукой. Замесіце з астатняй мукой, пакуль не стане гладкім і пругкім, каля 7 хвілін. Пакладзіце ў добра змазаную міску і пакрыйце маслам усю паверхню цеста. Накрыйце вільготнай тканінай. Пастаўце ў цёплым месцы на 1-1/2 гадзіны. Замесіце цеста і падзяліце на 3 часткі. Закаціце кожную частку ў шнур даўжынёй каля 12 дзюймаў. Запляціце тры шнуркі ў касу і зажміце канцы. Пакладзіце хлеб на змазаны пратэйнер. Збіце астатняе 1 яйка з шчапоткай солі; змажце хлеб. Дайце хлебу падняцца, пакуль не павялічыцца ў два разы, каля 45 хвілін. Разагрэйце духоўку да 375 градусаў па Фарэнгейце (190 градусаў С). Яшчэ раз змажце хлеб яйкам. Выпякайце 40 хвілін, або да залатога колеру. Ахалодзьце