Яечныя гнязды
Апісанне
Каляровітае страва, якая абавязкова спадабаецца нават дзецям — яечныя гнязды ці «Сонца ў хмарах». Такую яечню можна прыгатаваць на сняданак, падаючы з кашай, паштэтам, соусамі ці дыпам. Дапушчальна прыгатоўваць страву і з вуткіных ці гусіных яек.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Яйкі пры жаданні прамыйце ў вадзе і высушце бумажнымі рулеткамі.
- 2
Крок 2
Акуратна аддзельце белкі ад жаўткоў, стараючыся не пашкодзіць жаўткі. Белкі ўлівайце ў чашу міксера ці кухоннага камбайна і дадайце туды соль, шчапотку меленага чорнага перцу. Збівайце белкі прыкладна 3-4 хвіліны на самай высокай хуткасці тэхнікі. Яны павінны трымацца на вянчыку.
- 3
Крок 3
Выстеліце пратэўніцу пергаментнай паперай ці фальгой, змажце раслінным алеем. Абавязкова змажце, інакш запечаныя бялкі прыліпнуць да пратэўніцы. Выкладзіце бялковую масу сталовай лыжкай, падзяліўшы яе на 3-4 часткі і ўтварыўшы невялікія човачкі з углыбленнямі.
- 4
Крок 4
У кожную ямачку пакладзіце жаўткі. Калі адзін жаўток пашкоджаны — нічога страшнага, проста пакладзіце яго змесціва ў ямачку. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў і пастаўце ў яе формачку з загатоўкамі.
- 5
Крок 5
Запячыце прыкладна 8-10 хвілін да румянасці бялковай масы.
- 6
Крок 6
Гатовыя яечныя гнязды падавайце гарачымі з любымі соусамі, салатамі, мяснымі ці калбаснымі вырабамі.