Яечныя блінечкі з мясам
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. А самае галоўнае, гэта страва вельмі смачная. І гатаваць яе цікава. Яна ўпрыгожыць і сямейную вячэру, і святочны стол.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё давайце зробім фарш. Перакруціце свініну з цыбуляй і пасаліце.
- 2
Крок 2
2. У асобную міску наліць ваду і дадаць крухмал. Размяшаць крухмал і ўбіць яйкі. Дадаць соль і добра перамяшаць усю сумесь.
- 3
Крок 3
3. Каб прыгатаваць бліны, лепш за ўсё ўзяць патэльню невялікага дыяметра. Разагрэйце патэльню, змасліце яе маслам (калі вам падабаецца кунжутнае масла, карыстайцеся ім. Я карысталася звычайным раслінным). З гэтых інгрэдыентаў у мяне атрымалася восем бліноў. Выпякайце бліны вельмі тонкія і смажце іх толькі з адной баку. Зніміце з патэльні.
- 4
Крок 4
4. Разкладзіце блінец на стале сырай бокам наперад і выкладзіце тонкім слоем фарш. Ніжнюю кромку блінеца пакіньце свабоднай. Згарніце ў невялікія, але шчыльныя рулеткі. Канец блінеца без фаршу змасліце сумессю мукі і вады, каб ён склеіўся і не раскрываўся.
- 5
Крок 5
5. Цяпер наш паўфабрыкат трэба давесці да гатоўнасці. Змяшайце раслінную і кунжутную алей і разагрэйце яго на патэльні. Полымя павінна быць крыху ніжэй сярэдняга. Бо блінечкі трэба смажыць не менш за 5‑6 хвілін, каб фарш унутры пражарыўся. Перыядычна перакручвайце вашыя блінечкі на патэльні. Гатовыя блінечкі нарэзаем на 3‑4 кавалкі, выкладаем на талерку і ўпрыгожваем зелянінай. Да блінечак не забудзьцеся падаць соевы соўс і ваш любімы агароднінны салат.